Idee per un brunch in casa

TALLY WEiJL
11/27/2020

Stai cercando delle idee per sorprendere le tue migliori amiche o il tuo bae domenica mattina? Vai al supermercato Tesoro, stai per diventare una maga dei brunch!

@belinalilly

In tempi di lockdown e coprifuoco abbiamo bissogno di taante energie per resistere. In piu’, non dimenticare che questa settimana c’è il BLACK FRIDAY e che hai davvero bisogno di accaparrarti i migliori look da www.tallyweijl.com, quindi preparati e fai il carico di energie per questo shopping compulsivooo.

Sia che tu stia organizzando una riunione con la tua squad o che tu abbia intenzione di restare tutto il giorno nelle braccia del tuo innamorato, ecco a te delle ricette che ti serviranno se vuoi stupire con il tuo brunchino.

1) Uova alla Benedict

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura 10 min

Tempo totale 25 min

Ingredienti

Per la salsa olandese

  • 4 tuorli d’uovo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 panetto di burro 1/2 tazza sciolto
  • 1/8 cucchiaio paprika
  • 1/8 cucciaio sale

Uova alla benedict

  • 8 uova
  • 8 fette di prociutto
  • 4 muffin tagliati a metà

Istruzioni

Per la salsa olandese

  1. Separa i 4 tuorli dagli albumi.
  1. Sciogli il burro in una coppa
  2. Metti i tuorli a sbattere con il succo di limone
  3. Nel frattempo aggiungi lentamente il burro. Mescola bene.
  4. Aggiungi la paprika, il sale e mescola con un cucchiaio.

Per le uova alla Benedict

  1. Riempi a metà una padella larga con acqua, copri e porta ad ebollizione.
  1. Mentre aspetti, tosta i muffin. Posiziona due metà in ciascun piatto.
  2. Riscalda una padella media. Una volta calda, cucina i pezzi di prociutto, due minuti per lato. Posizionali poi sui muffin.
  3. Una volta che l’acqua bolle, rimuovi il coperchio. Rompi un uovo e lascialo cadere lentamente nell’acqua bollente. Fallo per tutte e 8 le uova. Spegni la fiamma, copri nuovamente ed attendi 5 minuti.
  4. Usando uno schiumapasta, rimuovi le uova e posizionale su ciascun muffin.
  5. Cospargi di salsa olandese. Servi con sale e pepe.
  1. Fill a large skillet halfway with water, cover and bring it to a boil.

PER IL BRUNCH:

2) French toast salato

Tempo di preparazione 5 min

Tempo di cottura 30 min

Tempo totale 35 min

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • Pizzico di sale
  • Dash of pepe
  • Fette di pane
  • 1/2 cucchiaio di burro
  • 1 tazza di pomodori ciliegini
  • Parmigiano grattugiato

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi
  1. Mettere I pomodorini ciliegini in una teglia con carta forno e spargere un filo d’olio sopra
  2. Cuocere in forno per 20 minuti
  3. Mischiare uova e latte
  4. Aggiungere sale, pepe e mischiare
  5. Far scaldare una padella media a fuoco medio/basso. Sciogliere il burro.
  6. Imbere il pane nell’uovo. Ripetere per ogni fetta di pane finchè non si riempie il fondo della padella.
  7. Rigirare quando il lato della fetta non diventa dorato (2-3 min)
  8. Servire con I pomodori grigliati ed una spolverata di parmigiano sopra.

PER IL BRUNCH:

3) Pancakes al succo di mele

Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 ½ cucchiaino di sale grosso
  • 2 uova
  • 2 tazze di latte, temperatura ambiente
  • ¾ di tazza di polpa di mele, piu’ per servire
  • 4 cucchiaini di burro non salato, sciolto
  • Panna acida, da servire

Istruzioni:

  1. Mischia insieme farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi le uova, il latte, la polpa di mele e il burro; mischia finché non diventa un composto omogeneo.
  2. Scalda una padella a fuoco medio e imburrala leggermente. Metti mezza tazza di composto per volta, separando bene i pancake. Cucina finché non appaiono delle bollicine e le estremità risultano asciutte (2-3 minuti). Gira e cuoci finché non si dora.
  3. Fai uno strato di crema acida, polpa di mela tra gli strati di pancake, servi aggiungendone ancora ai lati.

PER IL BRUCH:

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