Bist du auf der Suche nach Ideen, um deine Mädels oder deinen Schatz am Sonntagmorgen zu überraschen? Starte deine Einkäufe, Süsse, du wirst zum Brunch Master!
In Zeiten von Lockdowns brauchen wir eine volle Ladung an Energie, um uns selbst zu erfreuen.
Egal, ob du dich mit deinen Mädels zu Hause verabredest oder ob du planst, in den Armen deines Bae zu liegen, dies sind die Rezepte, die du brauchst, um den Brunch-Contest zu gewinnen.
1) Eggs Benedict Rezept
Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit : 10 min
Gesamt : 25 min
Zutaten
Sauce Hollandaise
- 4 Eigelb
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Würfel Butter
- Eine Prise Paprika
- Eine Prise Salz
Eggs Benedict
- 8 Eier
- 8 Speckstreifen
- 4 halbierte englische Muffins
Zubereitung
Für die Sauce Hollandaise
- Trenne die 4 Eigelbe vom Eiweiss.
- Bewahre das Eiweiss in deinem Kühlschrank auf und mach damit Eiweiss-Rührei Morgen!
- Schmelze die Butter.
- Das Eigelb mit dem Zitronensaft in einen Mixer geben.
- Für kurze Zeit mischen.
- Während des Mixens die Butter langsam von oben einfüllen. Sobald die Butter vollständig eingemischt ist, 2 oder 3 weitere Male mit dem MixerGas geben.
- Paprika und Salz einstreuen und mit einem Löffel vermischen.
Für die Eggs Benedict
- Eine große Pfanne zur Hälfte mit Wasser füllen, zudecken und zum Kochen bringen.
- Während du darauf wartest, dass es kocht, toaste die englischen Muffinhälften. Lege zwei Hälften auf jeden Teller.
- Eine mittelgroße Pfanne erhitzen. Sobald sie warm ist, brate die Speckstreifen in Scheiben – zwei Minuten auf jeder Seite braten. Lege eine Scheibe auf jede englische Muffinhälfte.
- Sobald das Wasser kocht, entferne den Deckel. Schlag ein Ei auf und gebe es langsam in das kochende Wasser. Mach dies mit allen 8 Eier. Schalte den Herd aus, decke die Pfanne wieder zu und warte 5 Minuten.
- Nimm die Eier mit einem Schaumlöffel heraus und lege jedes Ei auf eine vorbereitete Muffinhälfte.
- Die Sauce Hollandaise darüber gießen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
